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- piatto senza glutine o che si può avere senza glutine
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piatto senza glutine o richiedibile senza glutine
piatto vegano o che si può avere vegano
prodotto surgelato
COPERTO €2,00
A tutela dei Nostri Clienti informiamo che i nostri prodotti possono contenere tracce dei seguenti allergeni: Glutine, soia, latte, frutta a guscio, lupini, semi di sesamo, solfiti, senape, sedano, crostacei e molluschi.
Per iniziare
ANTIPASTI
Crocchette di baccalà alle cipolle rosse su passatina di piselli
Allergeni contenuti nella preparazione: pesce, glutine, grano
disponibile anche
€17,00
Tartare alla toscana di carne di Chianina (tot gr 150)
con cipolle caramellate e scaglie di pecorino
Allergeni contenuti nella preparazione: latticini, uovo, frutta a guscio
€20,00
Fettunta
Due fette di pane toscano cotto in forno a legna, abbrustolito, aglio, olio
extravergine toscano
Allergeni contenuti nella preparazione: glutine, grano
€4,00
Schiaccina alla Viareggina con ramerino
Focaccia cotta in forno a legna con rosmarino, aglio, olio extravergine
Allergeni contenuti nella preparazione: glutine, grano
€5,00
Panzanella
Bufala, pomodoro oblungo, cipolla rossa, tonno, pane toscano raffermo, basilico, acqua di mare, olio, aceto,sale
€15,00
Polpo alla solita solfa
Polpo spadellato con olive taggiasche, origano e prezzemolo
Allergeni contenuti nella preparazione: sedano, pesce
€17,00
Cozze alla livornese o alla marinara (con aglio, olio e prezzemolo)
in guazzetto con pomodoro piccante e crostini
Allergeni contenuti nella preparazione: sedano, glutine, grano, solfiti
€13,00
Crostone Toscano
Pane toscano bruschettato con porchetta croccante, peperoni e cipolle al forno
Allergeni contenuti nella preparazione: glutine, grano
€10,00
Salumi e formaggi toscani
TAGLIERI
Selezione di salumi Toscani al tagliere per due persone
Prosciutto crudo toscano al pepe
Capocollo di suino brado
Salame bastardo in budello gentile
Salame toscano di suino brado
Prosciutto di Coscio arrostito
Finocchiona I.GP Toscana
Pancetta toscana, burro salato, pane toscano abbrustolito
Tonno di Chianina
Capocollo di suino brado
Salame bastardo in budello gentile
Salame toscano di suino brado
Prosciutto di Coscio arrostito
Finocchiona I.GP Toscana
Pancetta toscana, burro salato, pane toscano abbrustolito
Tonno di Chianina
Allergeni contenuti nella preparazione: latticini, glutine grano
€32,00
Selezione di salumi e formaggi Toscani per due persone con spiedini di frutta
Prosciutto crudo toscano al pepe
Capocollo di suino brado
Salame bastardo in budello gentile
Salame toscano di suino brado
Prosciutto di Coscio arrostito
Finocchiona I.GP Toscana
Pancetta toscana
Selezione di cacio tipico
Burro salato, pane toscano abbrustolito, miele, composta alla frutta e Sangiovese
Tonno di Chianina
Capocollo di suino brado
Salame bastardo in budello gentile
Salame toscano di suino brado
Prosciutto di Coscio arrostito
Finocchiona I.GP Toscana
Pancetta toscana
Selezione di cacio tipico
Burro salato, pane toscano abbrustolito, miele, composta alla frutta e Sangiovese
Tonno di Chianina
Allergeni contenuti nella preparazione: latticini, solfiti, glutine grano, senape
€40,00
Selezione di formaggi freschi, stagionati e aromatizzati per due persone
Allergeni contenuti nella preparazione: latticini, solfiti, glutine grano, senape
€36,00
Specialità di carne e pesce
PRIMI PIATTI
Pici fatti a mano “All’aglione”, con briciole di capperi olive e peperoncino
Allergeni contenuti nella preparazione: glutine, grano, solfiti, sedano
€16,00
Pappardelle alla Maremmana, con ragù bianco di cinghiale*
Pasta fresca all’uovo
Allergeni contenuti nella preparazione: uovo, glutine grano, solfiti, sedano
€16,00
Risotto con zafferano di San Gimignano e gamberetti
Allergeni contenuti nella preparazione: solfiti, sedano, crostacei, molluschi, pesce
€18,00
Spaghetti alle vongole
Allergeni contenuti nella preparazione: sedano, crostacei, molluschi, pesce
€19,00
Pennette risottate con guazzetto allo scoglio all’Elbana
Seppia*, calamaretti, gamberi*, cicale, cozze, bocconcini di pesce spada
Allergeni contenuti nella preparazione: glutine grano, solfiti, sedano, crostacei, molluschi, pesce
disponibile anche
€19,00
Specialità di carne e pesce
SECONDI PIATTI
Peposo dell’Impruneta
Stufato di manzo rinascimentale al Sangiovese speziato al pepe
Allergeni contenuti nella preparazione: solfiti, sedano
€18,00
Rosticciana alla griglia con speziatura alla maremmana
Costato di suino marinato 24ore alle erbe aromatiche, cotto a bassa temperatura e grigliato
€17,00
Tagliata di Chianina con pomodoro pachino, rucola e sale Maldon
Bistecca di vitella di 16/24 mesi, arrostita alla griglia servita a fettine gr: 300
€20,00
Grigliata di carne
Bistecchina di chianina, salsiccia e pancetta toscane e costoletta di agnello accompagnata da fichi freschi e pecorino
€25,00
Fiorentina di Chianina Az. Agricola “San Giobbe”
€7,00 l'etto
Costata di Chianina Az. Agricola “San Giobbe”
€6,00 l'etto
Frittura di pesce, molluschi, crostacei
Paranza, secondo pescato e *calamari, *totani, *gamberi
Allergeni contenuti nella preparazione: molluschi, glutine grano, crostacei, pesce
€19,00
Pesce fresco Orata/Branzino gr 400/600
€18,00
Zuppa di pesce dell’Argentario - per 2 persone
Zuppetta di pesce dell’Argentario, servita con crostini di pane abbrustolito.
Alcuni componenti della zuppa possono essere surgelati o da noi abbattuti
Allergeni contenuti nella preparazione: glutine grano, sedano, pesce, molluschi, crostacei, solfiti
Allergeni contenuti nella preparazione: glutine grano, sedano, pesce, molluschi, crostacei, solfiti